Joerg Meyer bei der Zubereitung seiner Kreation Gin Basil Smash - rechts Moderator Stevan Paul - Bild: Screenshot Podcast
Beim kurzweiligen Talk zur Mittagszeit lernen wir die Gäste aus Kulinarik und Kultur näher kennen und erfahren mehr über ihre Berufe, Projekte und Passionen. Das anschließende Mittagsessen in der Gastroback-Küche ist hoffentlich eine gelungene Überraschung: mit Hilfe eines Vorab-Fragebogens und abgeleitet aus der Vita des jeweiligen Gastes, kreiert Stevan Paul ein individuelles Gericht, welches seine Gäste emotional berühren und zugleich glücklich und satt machen soll.
Folge #3: Joerg Meyer - „Der Erfinder des Gin Basil Smash“
Schon als Sechsjähriger stand er - oft im Schlafanzug - hinter dem Tresen des elterlichen Landgasthofes. Heute sind Maßanzüge sein Markenzeichen. Seine international gefeierte und ausgezeichnete Bar Le Lion in Hamburg gehört zur Weltspitze der Barkultur. Weltweit berühmt wurde er aber mit Basilikum. Auch davon erzählt uns Joerg Meyer in einer XL-Ausgabe von Mittagstisch- der Mittagstalk! Kulinarisch überrascht Stevan Paul seinen Gast Joerg Meyer in der Gastroback-Küche mit in Gin gebeizter Lachsforelle und Krabbensalat „Fino“. Vom Erfinder höchst persönlich gibt es dazu frisch gemixt den legendären Gin Basil Smash.
